「鮭魚烤甜菜沙拉🥗」

📌 材料：

• 甜菜根 - 中型2個
• 堅果70g
• 蜂蜜 1 湯匙
• 鮪魚400g
• 橙汁1/2杯
• 紅洋蔥 1小個
• 蒔蘿葉
• 海鹽
• 糖
• 胡椒視個人喜好斟酌用量
• 冷壓初榨酪梨油 - 萊姆風味 1/4杯

📌 做法：

1. 橙汁、糖、鹽、胡椒及酪梨油調和製成沙拉醬
2. 紅洋蔥切成小塊
3. 將甜菜根切成兩半放入烤盤，然後撒上酪梨油並用鹽調味
4. 預熱200度，烤35-45分鐘
5. 冷卻後切成小片
6. 將鮭魚、甜菜、紅洋蔥擺盤，淋上沙拉醬汁、放上蒔蘿及堅果即可食用
7. 視個人洗好可再酌量淋上酪梨油-萊姆風味

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